年底消費盛典一波接一波，雙11網購節即將登場。華南銀行寵愛卡 友，搭配雙11於PChome線上購物、MOMO購物、蝦皮購物、東森購物及 YAHOO購物中心等五大網購平台，使用華南銀行信用卡單筆消費滿額 且分期，登錄最高送3,500元刷卡金（名額有限，額滿為止），透過 指定連結至YAHOO購物中心領取折價券，另享指定商品單筆990元現折 300元優惠，限量1,000名，以結帳順序認定，看準商品趕緊清空您的 購物車。

　　到全聯消費也有優惠！年底前首次以全支付綁定華南銀行信用卡付 款，單筆消費滿250元加碼回饋50全點（每月限量1,000名），到全支 付指定通路（不含全聯、大潤發、繳費等）以全支付綁定華南銀行信 用卡消費，筆筆最高享3％全點回饋（每一全支付帳號每月最高享50 全點回饋，每月限量50,000全點）。

　　國內買不夠，出國繼續買，賞楓賞雪泡湯吃螃蟹，秋冬出遊年底衝 一波！年底前使用華南銀行信用卡於全台旅行社及航空累積消費滿額 。

元大銀行看準零售業市場規模與通路紅利，為提供更方便的服務以滿足客戶需求，攜手全支付推出消費回饋活動，自10月1日至12月31日，凡使用元大銀行帳戶連結全支付於全聯實體門市消費，每筆消費最高可享有2%全點回饋。

除全聯實體門市，元大銀行與全支付進一步擴大回饋範圍，讓消費者在全聯以外的廣大通路消費也能享有優惠。活動期間，於全聯以外指定通路使用元大銀行帳戶連結全支付消費付款，每筆交易最高可享有3%全點回饋。

為了鼓勵客戶體驗全支付的便捷服務，元大銀行也特別針對首次連結全支付的客戶提供額外回饋，只要在活動期間內，首次使用元大銀行帳戶連結全支付消費單筆滿新臺幣50元，即可加碼獲贈50全點。對於尚未使用過全支付的新朋友而言，無疑是一次絕佳的入門機會，能夠輕鬆感受電子支付帶來的便利性與多重回饋。

元大銀行表示，隨著台灣零售市場銷售額的持續擴展，以及數位支付市場的快速成長，此活動不僅是雙方深化合作的里程碑，同時也將提升消費者對數位支付的接受度。元大銀行將持續推動與各種支付業者的合作，觀察市場需求，開發更多符合消費者需求的優惠活動，讓消費者在數位經濟環境下享受更加便利且具回饋性的購物體驗。

　　近三年來統一、全聯不斷擴張通路版圖，大舉投資複合商場與後台 的物流中心建置，並結盟策略夥伴，期待透過實體商場、電子支付、 電商與外送平台等，完整OMO線上與線下服務，打造通路事業帝國。

　　統一集團不僅通路綿密，涵蓋全台7,000多家超商門市、破千家連 鎖餐飲零售、300多家超市量販、逾50家交通與複合式商場、還有百 貨與購物中心等，砸下上百億元打造的全台物流園區，將在今、明年 陸續上膛，而斥資上億美元購入的Yahoo!台灣電子商務業務8成股權 ，推進統一電商的整體發展，為在地消費者開創全新的網購場景與體 驗，及未來統一亞洲大平台建構的跨境領域。

　　全聯透過發展全支付電支生態圈，圈住10萬零售大軍，今年以來發 展跨境支付到日本，光是8月全支付在日本消費額就月增1.5倍，不重 覆使用人次月成長2成，顯現使用全支付的人愈來愈多。下一步全聯 要善用電支圈粉的優勢，為全聯與大潤發引進更多實體合作夥伴，讓 線上串流線下，擴大整體利基。

　　統一、全聯兩大通路集團在歷經併家樂福、大潤發兩大量販店後， 不約而同擴展複合式商場，包括統一接續在今年於台南打造康橋、南 科及即將於9日開幕的安平美湖等新世代複合商場，全聯則不間斷改 裝大潤發一連串引進居家、家電大櫃，以複合商場打造實體生態圈， 展現一站購足的聚客效益。

　　統一集團近年來強打複合商場，2020年以「微型百貨」概念，在台 中開出全台首家「Simple-Fit」百坪複合門市起算，2021年7-ELEVE N首次攜手星巴克、Mister Donut、COLD STONE、博客來、21世紀風 味館、聖德科斯等業者，在高雄鳳山開出300坪大的統一集團優質生 活館，2022年旗下7-ELEVEN開出第1萬店「亞萬門市」，同樣集結集 團旗下多個品牌。今年4月則於台南起家地開出ParK Avenue康橋門市 ，集結7-ELEVEN、康是美、星巴克與統一精工等最大複合商場。

　　統一超商也在6月底於台南南科開出Park 17南科商場，近千坪規模 引進包括7-ELEVEN、博客來等11個品牌，家樂福更積極改裝引進更多 居家、家電等策略夥伴；本周要開幕的「ZEELAND-MARK」複合商場， 選名自台南「安平」古名「Zeelandia」，逾千坪賣場集結7-ELEVEN 、康是美、BEING spa、星巴克、21世紀、CupiCho巧克力等六大通路 品牌複合店型，打造新生活商圈，可望藉由一站購足服務達成生態圈 經濟效益。

　　全聯自收購大潤發至今兩年多來積極展開全台改裝計畫，將原來的 大潤發轉型成為複合式商場，除大潤發販售賣場導入更多生鮮、烘焙 麵包等每日生活食品，且引進包括MUJI、金石堂書店、宜得利等居家 用品大店等。全聯指出，與大潤發成為一家人之後，已陸續進行全台 門市改裝，去年完成7間門市，全新的購物環境也帶動業績最高成長 逾30％，今年亦陸續改裝推出新北中和景平店、新北新店碧潭店、桃 園八德店、苗栗頭份店等四店，新導入還有大樹藥局、迪卡儂、三井 3C、壽司郎等異業品牌進駐，期帶動業績增長20％。

　山陀兒颱風前掀起搶菜潮蔓延數日，不僅全聯等超市葉菜類備貨追 加3～4倍不夠賣，菜價更是倍數高漲，全聯指出，葉菜、泡麵一進貨 放棧板上就被拿光，農糧署進口高麗菜也被掃光，呼籲冷凍蔬菜也是 選項之一，家樂福則強調，為颱風葉菜供應持續努力，也呼籲顧客理 性購買。

　　除傳統連鎖超市，百貨、商場的超市也在昨日颱風假被掃盪一空， SOGO超市強調，每日有一定的備貨量，為維持穩定價格。

　　連鎖超市像是全聯、家樂福等連著數日顧客搶買葉菜類之後，貨架 常見是空的。全聯指出，葉菜、泡麵一進貨放棧板上就被拿光，農糧 署進口高麗菜雖不無小補，但依然不夠賣，可能消費者預期颱風過後 菜價漲更大，而提前備貨囤貨；超市、量販通路每日上架葉菜類定量 ，部分門店若有社區熟客系統，通常都會提前買到，全聯強調，從上 周五至今備貨量已追加到3～4倍，但利潤上因調貨物流成本加重，加 上菜價一直上漲，能賺的不多。此外，泡麵、罐頭、雞蛋等颱風天備 用糧食，各通路在備貨上亦增加1倍以上。

　　另外，北部、中部2日無大風大雨情況下，各大百貨、購物商場正 常營運，吸引消費者前往用餐採購，帶動超市、餐飲美食街人潮湧入 ，與假日人流相當，業績更較平日增長10％～25％。

　　全台22縣市政府2日停班課，但各大百貨商場幾乎正常營運，並視 颱風影響做滾動式調整，像是高雄地區因風雨轉強，包括新光三越、 SOGO與大立等百貨體系均營業至傍晚5時半提前閉店。

　　信義區百貨商場多達15棟，餐飲占比達2～3成，雖然少了每日上班 族3萬多人流，但多了不少周邊豪宅社區住戶攜家帶眷逛街吃東西， 與平日人流差不多，但客群屬假日客，消費主力在用餐與超市採買， 新光三越指出，用餐客多也因颱風天外送暫停營業所致，出門覓食顧 客相對增加。

北基（8927）旗下電動車充電品牌「特爾電力」，今年鎖定商場、超商、超市及車廠等場域設置站點，全台站點由去年底的51個增至70個，增幅近四成，並正積極朝100個站點的建置目標前進，在迎合電動車市場快速成長需求的同時，將可挹注營運增長。

該公司指出，今年攜手北基、中油、台亞、台糖等加油站、全家、萊爾富等龍頭超商、全聯超市、美麗華百貨、南投日月町商場、國道西螺站和大武之心休息站等複合生活機能場域布置站點，建構電動車的「充電生活圈」。

「特爾電力」目前全台共建置70個快、慢充站點，並且在各縣市都至少設有一站，並正持續建置中。同時，也積極搶進家充市場，與遠雄建設及三地開發合作，提供建商全方位的住家充電解決方案，替車主打造更觸手可及的補電生活圈。

三大電子支付業上半年全數虧損，有654萬用戶的龍頭街口支付稅前淨損1億元、每股虧損2.04元；較去年同期虧損4,600萬元擴大。一卡通上半年淨損1,587萬元，每股虧損0.14元；全聯旗下全支付稅前淨損2.1億元、每股虧損1.42元。

前三大電支業者上半年財報陸續出爐，街口支付營收成長至2.4億元，營業毛利9,600萬元，稅前淨損1億元、每股虧損2.04元；較去年同期淨損4,620萬元擴大，下半年行銷活動會擴大，內部力拼2025年底前至少損益兩平。

居第二的一卡通，上半年虧損1,587萬元，每股虧損0.14元，但較去年同期每股虧0.43元大幅縮減。至於緊追在後的全支付最近已突破500萬用戶，上半年營收成長六成，營業毛利轉正至1,400萬元，惟推銷及管理費用上升，稅前淨損2.1億元、每股虧損1.42元；較去年同期虧損1.37元小幅縮減。

現階段台灣電支市場殺成一片紅海，多數專營業者仍呈虧損狀態，包括超商二哥全家旗下的全盈支付，上半年稅前虧損7,511萬元、每股虧損1.19元，較去年同期每股虧1.9元收斂。

　因應中秋烤肉需求，超商、超市與量販店全鎖定烤肉拚業績，全聯 、大潤發不僅要讓中秋節慶在家烤肉成趨勢，還要成日常，循火鍋與 湯底促銷原理，透過電烤盤、名店燒烤醬把名店燒烤帶回家，估計將 帶動生鮮銷售業績成長1成。

　　超商業則透過線上訂店取推出一系列名店燒烤套組，家樂福超市量 販則推出多元烤肉組合，從999元烤肉趣禮盒到1,890元烤肉組合，力 拚雙位數成長。

　　全聯行銷部協理劉鴻徵指出，中秋節檔期烤肉需求，生鮮業績占比 可拉至最高破30％，較全年平均生鮮占比22～23％大幅拉高比重。今 年中秋檔期又相對好做，主要是物價漲外食貴，加上天氣熱，選擇在 家吃烤肉相對多數，因此今年推出電烤盤多達20個品項，較以往數倍 增加。

　　借鏡日本生鮮品占比逾50％，主要是日本多數家庭在家吃，也在家 吃烤肉，日本超市醃漬肉一直以來都是常銷品，近期日本精肉超市L OPIA來台掀起生鮮肉品搶購風潮，也可見台灣對在家煮、在家烤的需 求大。

　　進一步，全聯希望促使在家烤肉成日常，與大成、卜蜂等肉品供應 商合作推出冷藏肉冷凍肉，醬料開發也集中名店燒肉口味，讓消費者 在家烤肉也能吃出名店滋味；全聯前7月業績成長7～8％，中秋節檔 期有望帶動雙位數成長。此外，大潤發同步促銷，估促業績有望增長 1成。

　　家樂福中秋檔期推出多元烤肉組合，價位在1,000元有找至2,000元 有找，相較於名店烤肉，透過名店醬料調配，在家就可以3～4折吃名 店烤肉，被視為通膨下的過節新選擇，預料中秋檔期帶動生鮮業績， 中秋節啤酒銷售與中元節同列啤酒銷售旺季節慶。

　連鎖藥局／醫材在新冠疫情助攻下，連兩年創造不錯獲利，但隨疫 情紅利退潮，營運正面臨考驗。今年上半年，除了大樹獲利成長，杏 一虧損，諾貝兒（丁丁藥局）、佑全年衰退由4成起跳，然而新投資 者依舊前仆後繼，也讓這場藥局通路大戲受關注。

　　業界認為，台灣連鎖藥局／醫材通路每年商機達3,000億元，加上 藥局產業低連鎖率、高本益比優勢，吸引生技業、科技、房地產、美 妝、量版店業者卡位。

　　台灣藥局密度居世界第一，以歐美日藥局連鎖率分析，單點服務人 數約4、5千人，台灣和大陸單點服務人數都不到3,000人，低連鎖率 、高密度的特性，會出現經營難度，併購或成立藥局能否獲利仍需觀 察。

　　連鎖藥局雖是趨勢，但康是美、大樹、杏一、佑全、維康、躍獅都 有100家以上的規模，丁丁給合專品、合康也會突破100店，加上屈臣 氏、全聯虎視眈眈，在高房租和藥師薪資不斷提高下，未來還能支撐 幾家藥局發展？

　　值得注意的是，這一波連鎖藥局併購潮，是創立或投資藥局的藥師 退場，轉而由各行業帶著大筆資金進場，意味連鎖藥局開始出現結構 性變化。

　　業者認為，藥局是有專業技術門檻，不是用「錢」解決，透過資本 併購而不是藥局本身的整併，很容易掉入陷阱。近幾年大陸連鎖藥局 也很熱，藥局都想喊個好價錢賣掉，出現內行的人要賣、外行的人要 買的現象，現在大陸旗下有逾1萬家店的連鎖藥局就有4家，上市公司 有6家。

　全聯甫於7月獲得2024第二屆TWBA台灣生物多樣性營利事業組銅級 殊榮後，8日於亞太永續博覽會一舉拿下兩項台灣永續行動獎，分別 為SDG02「捐助到培力 從全聯開始」金級、SDG04「一校一傳藝 傳承 永續」銀級，奪下一金一銀，展現全聯在ESG議題上，全方位深耕的 成果。

　　全聯「捐助到培力 從全聯開始」專案，係由全聯慶祥基金會，透 過「醫護物資類」、「實物銀行類」、「身心障礙及婦女服務類」， 串聯綜效的整合案型，並結合母企業全聯的資源，舉辦職場體驗的就 業支持，不僅員工獲得成就感，也幫助弱勢族群創造翻轉生命的機會 ，打造捐助到培力的服務，而榮獲金級，亦反映出全聯在不同層面的 成就，於「社會共融」面向備受肯定。

　　「一校一傳藝 傳承永續」則為全聯善美的文化藝術基金會致力於 善盡傳承、創新、永續的企業社會責任，為讓傳統藝術在現代文化中 發展出新生命，從國高中小學的向下啟蒙，發展到大專院校合作的扎 根育成，再透過社區大學之社教體系達到永續實踐，以一校一傳藝傳 承永續，獲得銀級肯定。

　　全聯指出，近年來生物多樣性的消失是全球關注的議題，10年前在 全聯董事長林敏雄號召下，結合產、官、學、民資源，成立大安森林 公園之友基金會，以科學且友善生態的方式進行土壤及排水改良，加 上透過環境教育，落實全民認識生態，從廣度、深度紮根，將生態觀 念得以永續傳承與發展，符合聯合國永續發展目標SDG4優質教育、S DG15保護陸域生態系。

　2024亞太永續博覽會8日起一連三天於台北世貿一館舉行，「全民 超市」全聯福利中心積累多年在永續行動亮眼成績，首度參展以「農 業再生之夢」為主軸，展出小農經濟學、生態農作、科技農畜、平價 有機、裸賣減塑五大主題，分享實踐永續理念的在地經驗。

　　展區以「農業再生之夢」為題，透過綠色消費概念說明自生產、配 送、上架皆以最高標準嚴格控管，將永續概念融入循環生產的流程中 ，並全力支持友善耕作，期在維護生物多樣性、守護生態永續的同時 ，也讓讓消費者享受新鮮超值的食材，期待創造全聯、農友、供應商 、消費者與土地生態共贏的永續農業價值鏈。

　　展覽期間小農經濟學的「小農講堂」邀請六位來自台灣各地的天菜 小農輪番上陣，包括農友林浩平、吳宗翰、謝汶勳、盧怡婷、六甲田 莊鮮乳總經理黃孝安、鮮乳坊通路經理顏君珊，與民眾分享無毒栽種 玉米筍、保育珍稀諸羅樹蛙的綠竹筍、星級鮮乳以及牧場永續管理的 故事，並透過有獎徵答與全民互動。

　　生態農作區則展出守護台灣十種生物的生態農作，全聯以「地球防 衛隊實習生」出發，長期關注在地農業，發揮零售通路力量，推出友 善土地的生態農作與相關商品，從2016年推出的第一個生態商品「老 鷹紅豆」開始，友善農法栽種紅豆，累計至2023年底已復育黑鳶族群 數量達808隻，並推出多項紅豆食品達20款；2016年還有七股黑面文 蛤透過生態養殖打造小型生態圈，保護陸地與海洋生物，至2023年契 養面積高達500公頃。

　　而在科技農畜區則展出善美的「博士級生菜」產地「日光蔬活」深 水式水耕蔬菜農場蔬菜；水耕蔬菜採用LED燈照明，讓蔬菜沐浴在舒 適陽光下，不使用農藥、具產銷履歷認證，在1,800坪的水耕溫室內 ，每日水分補充約可控制在3噸以內，而傳統土耕則需要30～40噸。 產能方面，水耕蔬菜為一般溫室生產的4倍，更是田間生產的10倍， 導入智慧AI、自動化設備，整體建置完成平均可減少約4成人力。

　　平價有機部分，在全聯堅持低價策略下，透過聯合採購全台有機農 場或直採模式，打造「善美的」有機蔬菜品牌，採用以量制價的策略 確保供貨穩定、價格實惠，自2022年全台門市全面上架販售，至今平 價有機蔬菜約占20％；此外「裸賣減塑」也是全聯市場優勢，自202 2年10月推出裸賣安心平價專區以來，裸賣品項數總計超過300項，比 例達35％，成長達81.9％，2023年整體業績超過33億元，架上採重覆 使用盒子陳列，有效性減少一次性塑料包材，減塑比例達58％。

　全聯經營宜蘭傳藝園區今年跨入第八年，2日以燈光秀、告五人演 唱再吸客逾萬人，全聯善美的文化藝術基金會常務董事、全聯副總林 子文指出，全聯再度攜手宜蘭傳藝園區，此次斥資2000萬元打造藍眼 淚2.0，加上由出身宜蘭的夯團「告五人」演唱與代言，不僅預算十 倍增、吸客初估將逾4-5倍，期全年業績上看5.8億元再創新高。

　　另外，全聯併購大潤發滿兩年，全聯總經理蔡篤昌將兼任大潤發總 經理，而前法籍總經理陸晏德則將功成身退。蔡篤昌2日參與宜蘭傳 藝園區年度夜傳藝活動時表示，前一天甫被告知，未來如何整合會與 團隊開會確定；林子文表示，拉近售價與促銷模式是兩個通路最迫切 要磨合的。

　　截至目前，全聯每年在傳藝園區花費每況愈上，疫情三年拖累下已 達4.7億元，儘管處於虧損狀態，但去年在國旅帶動下人潮恢復8-9成 ，以及兩年倍數新增DIY體驗，延長停留時間與提升消費額下，業績 創新高。

　　全聯董事長林敏雄期望宜蘭傳藝園區肩負傳承與創新的責任，成為 臺灣傳統藝術文化櫥窗，創造藝術家與社會大眾的互動媒介空間，基 金會評估與文化部合作有望從15年合約再延長10年，打造宜蘭傳藝園 區成為下一世代傳統藝術文化的指標場域。

　　全聯行銷部協理劉鴻徵強調，期待整個活動效益擴大為全國性活動 ，同時不排除推出年度定目秀。林子文估計，宜蘭傳藝園區在母公司 力挺聯合帶動下，今年園區營業額上看5.8億元，也要提高國際知名 度，透過集團資源合作擴大營運效益。

　　「愛在夏天夜傳藝」夜間活動即日起至24日，每週五、六限定舉辦 「光舞月河」燈光秀，展現五大光景裝置，搭配四大世紀浪漫情歌， 2日開幕邀請「告五人」開唱，同時全聯七夕麻糬We Sweet與宜蘭傳 藝聯名推出七夕麻糬系列商品，有望帶動全檔業績上看3000萬元。

臺南市政府勞工局為因應台南產業園區廠商及各產業人力需求，並強化工作在地化服務，打造市長黃偉哲「希望家園」的施政願景，日前在東橋里舉行廠商聯合徵才活動，現場共邀集宏進金屬科技、艾爾斯半導體、好帝一（牛頭牌）、興南汽車客運、全聯實業、中興保全科技、亞太國際等多家廠商，釋出367個職缺，其中七成以上職缺薪資超過3萬元。

此次廠商聯合徵才活動中，表面噴焊處理技術大廠宏進金屬科技指出，公司積極建構科技廠房，並導入機械手臂自動化生產系統，以最佳化生產環境和提升效率。近幾年，宏進金屬業績穩定攀升，並掌握國際SOFC綠能發電訂單，帶動公司整體成長量能，更投資建置高壓冷噴塗系統Cold Spray system，在廠房擴增下，也需大量延攬國內相關專業人才。

隨著AI和半導體製程的快速發展，對電力的需求也日益增加，宏進金屬科技除了加強氫燃料電池裝置的籌備以因應未來產業用電的需求外，也積極追求淨零碳排的目標，宏進金屬致力於永續發展上，透過綠色能源和先進表面噴焊處理技術應用，落實環境保護和提升能源效率。

隨著未來的機遇和挑戰不斷增加，宏進金屬科技持續引領產業發展，並為推動臺灣科技製造業的國際競爭力作出積極貢獻。宏進科技向求職者發出邀請，鼓勵他們抓住機會，共同開創美好未來。

全聯為打造「有溫度的超市」，積極推出更多款式每日直送烘焙麵包，並且店內布局持續調整，提升產品多元內容，以便消費者可以更方便的購買商品，進一步推升超市的營收。全聯總經理蔡篤昌表示，全聯將以「有溫度的超市」為目標，推出多元產品類別，且優化店內布局，與其餘超市做出市場區別。

調整超市內部格局方面，蔡篤昌指出，日本多數超市進門皆是熟食，主要是為了讓消費者方便購物，而全聯本身同樣往此方向前進，改變店內布局，打造出更加便利消費者的環境，目前南港旗艦店、延吉店等都已開始實施。

全聯旗下阪急麵包利用日本阪急獨特冷凍技術，主打每日現烤直送門市，為消費者提供熱食享用，並積極打造全商品價位，從只有原本39元商品，後續持續推出不同價位的產品，打造完整消費體驗。

全聯持續展店，除改造店內布局以外，3月也與大潤發合作推出「生活百貨」新店型提供消費者更符合需求的商品內容，打造出符合當地的一站式服務，讓消費者達成單店購物。

在整體展店規劃上，目前門市店數為1,180間，與去年底的1,150間，今年上半年已開近30間新店鋪，今年正朝展店超過50間穩步邁進。全聯總經理蔡篤昌表示，今年一定可以超過1,200家，目標預計1,210間。並且全聯除在台灣本島布局以外，離島的金門、澎湖同樣持續擴大，滿足在地居民的需求。全聯共有生鮮共有六大類品項，其中包含魚、肉、蔬菜、水果、烘焙麵包、調理熟食等，蔡篤昌指出，從1998年接手66家全聯社，第一個十年只賣乾貨，後續接收善美超市、台北農產後才開始做生鮮，從乾貨到生鮮超市，再來全聯將發展「有溫度的超市」，並且在烘焙麵包、調理熟食部份還較欠缺，需要更多投入。

全聯、統一紛紛出招搶攻年銷售600億元烘焙商機。麵包布局成為全聯推升營收成長第三隻腳，昨（25）日宣布未來將擴大與阪急麵包合作，推出多元價位產品、覆蓋各消費族群，搶攻市場商機；統一集團也長期看好烘焙市場潛力，全力打造烘焙事業一條龍，推出各種健康趨勢麵包及吐司產品銷售傳捷報，為統一集團烘焙營收增添動能。

全聯在烘焙事業有三大主力產品，包含READ BREAD閱讀麵包、We Sweet甜點以及阪急麵包，全聯總經理蔡篤昌表示，其中阪急麵包是全聯近年來主打的品項，業績在這三項中成長最快的，在2019年推出後僅兩年半便開始獲利，今年上半年營業額年增將近兩成，是烘焙項目中的重要版圖。

蔡篤昌指出，全聯阪急推出兩年半就轉虧為盈的重要關鍵在於銷售已達經濟規模，自然就會開始出現獲利，不過因為麵包損耗率比其餘生鮮產品還高，推出的商品能不能銷售一空就成為致勝的重要關鍵，長期來看烘焙產品還是需要持續推廣，打造更多符合客戶需求的商品。

阪急麵包是全聯2019年與H2O RETAILING株式會社成立合資公司「全聯阪急麵包股份有限公司」旗下商品，其中結合阪急BAKERY冷凍麵糰與烘焙技術，在台自建冷凍麵糰廠，向下延伸麵包烤焙廠，2020年正式啟動工廠生產線，2021年達成導入全聯1000家門市的里程碑。

目前阪急麵包於全台1,180間門市除金門外皆有導入，而金門也將於近期開始配貨。阪急麵包業績成長快速，全聯阪急表示，去年全聯阪急業績達12億元，其中台中以北的門市表現較好，整體來看今年預計可增加兩成。

冷凍麵糰的技術同樣進入大潤發，目前嘉義店已向政府申請工廠登記證，協助阪急麵包送到全省門市。

統一董事長羅智先日前也表示，看好烘焙將成為下一個精彩的產業，統一烘焙相關事業上中下游整合出擊，採取一條龍經營；統一集團目前有三大烘焙廠，包括中壢、新竹湖口及台南麻豆廠；中壢廠為最大麵包廠，主要供應統一超、萊爾富、OK超商、星巴克等麵包商品。

統一集團推出烘焙品牌晨光GOLD高纖生吐司，主打穀物高纖，鎖定健康商機，推出後原味生吐司銷售不減反增，年增7%以上。

統一晨光吐司去年推出的GOLD生吐司，銷售穩定成長，更帶動統一烘焙吐司品牌，創下一年銷售近5,000萬包業績，相當於每0.7秒就賣出一條吐司。

　超市龍頭全聯布局烘焙事業十多年，除了READ BREAD閱讀麵包、W e Sweet甜
點外，每日現烤直送入店的阪急麵包更是重中之重，阪急 麵包今年上半年業績較
去年同期成長近2成，力助全聯烘焙事業衝刺 。

　　為擴大布局白金商機，全聯今年更邀請世界麵包大賽冠軍谷口佳典 擔任全聯
阪急麵包顧問，預計光是麵包冠軍貢獻至少新台幣1億元的 營業額，加上全聯的
冷凍麵糰已開始提供大潤發，去年銷售4,000萬 個冷凍麵糰躍居市場之冠，預計今
年產能、銷售值目標增長20％，超 越12億元。

　　全聯4月中推出由谷口佳典技術監製的千層吐司，截至6月底旋即創 造超過
3,000萬元業績，預計11月還有丹麥麵包新品發表。全聯總經 理兼全聯阪急麵包董
事長蔡篤昌強調，與日本阪急麵包、谷口佳典來 回洽談技術與味道調整、口感融
合將近一年半，推出後千層吐司在日 本也是吃不到，單純為台灣全聯量身訂製是
合作模式，除了強化市場 溫度，最重要是市場差異化。

　　全聯2016年展開與日本H2O RETAILING株式會社旗下的「阪急BAKE RY」技
術合作，引進獨家授權的冷凍麵團，在台製作現烤麵包提供給 全聯門市，2019年
宣布和H2O RETAILING株式會社合資全聯阪急麵包 ，引進正宗日系麵包技術，結
合阪急BAKERY冷凍麵團與烘焙技術，在 台自建冷凍麵團廠，向下延伸麵包烤焙
廠，2020年正式啟動工廠生產 線，2021年導入全聯1,000家門市，讓全聯阪急麵包
在短短二年即轉 虧為盈。蔡篤昌強調，預計今年9月金門全聯也可買得到現烤阪
急麵 包，年底前全台（含離島）1,210店全數供應現烤麵包。

　　全聯阪急麵包係透過日方阪急BAKERY技術指導，直接在台灣生產日 本阪急
BAKERY獨家授權的冷凍麵團，最大特色為經過二次發酵，烤焙 後媲美手工麵包
質感，較一般冷凍麵團口感更佳，蔡篤昌指出，目前 烤焙廠全台八廠，包括甫加
入的大潤發嘉義店部分改裝成的烤焙廠， 現烤製成各式麵包，再運送至門市。

　全聯跨領域自製烘焙，與日本阪急合作生產冷凍麵糰一年高達4,0 00萬個，這條
路走來完全是「因緣際會」，全聯總經理蔡篤昌透露， 動力來自於台灣最大機制
麵包品牌不願意跟全聯合作，全聯決定自己 做，攜手日本阪急麵包量身訂製全聯
麵包，「自己麵包自己做！」

　　蔡篤昌說，畢竟台灣市場太小，不可能再做一個大型麵包工廠，也 是在因緣
際會下展開麵包事業，2016、2017年談了二年，先從最符合 全聯平價準則的「百
元麵包」開始，當時在日本正盛行百圓麵包（約 合新台幣30元）而開展麵包事
業，合資公司開業二年半即獲利。

　　蔡篤昌指出，全聯董事長林敏雄相當關注發展烘焙事業，1998年接 手全聯支
出，只有乾貨沒有生鮮情況下，十年後因接手善美的開始發 展生鮮，直至全聯3.0
現在是要做有溫度的超市，必須要有魚、肉、 蔬菜、水果、烘焙麵包與調理熟
食，目前生鮮等占比幾近占全部營收 的3成，現在缺的是烘焙麵包與調理熟食，
期盼日本阪急挹注，讓烘 焙在兩隻腳We Sweet、Read Bread之外，培養出第三隻腳
－全聯阪急 麵包，帶動業績成長。

　　他強調，全聯不只能做30元麵包，也能做高價位麵位，所以透過麵 包師冠軍
助陣，加上日本阪急麵包數十年烘焙技術經驗，對全聯阪急 麵包事業有很大信
心，更期盼透過谷口顧問開發更多熱銷新品帶動市 況朝現烤麵包車之路前進。

　　蔡篤昌指出，食品業講究規模經濟，現烤麵包是全聯帶路雞之一， 但絕不是
靠這個賺錢，而是透過現烤現做帶動客人入門，就像雞蛋、 衛生紙、沙拉油等議
題帶動話題，深入每個人生活。

　　日本H2O集團旗下阪急BAKERY與全聯合資在台打造全聯阪急麵包之 後，全
聯全支付攜手日本PayPay於日本百萬家店做跨境支付，亦涵蓋 阪急阪神百貨15家
店，全聯總經理蔡篤昌24日於阪神百貨梅田本店， 與阪急阪神百貨執行董事西井
秀麿相見歡，對於未來雙方合作 可望再深化，包括導入日本零售快閃等，引進
Delica調理熟食技術， 並串連大潤發擴大自有品牌「美味堂」商品豐富度與多元
化。

　　阪神百貨梅田本店2022年全新改裝，從精品百貨轉型變身時尚生活 百貨，不
僅大膽於一樓中島區每月端出日本在地名產、職人市集，同 時亦以「零食抽屜」
匯集日本47都道縣府900種零食，且有別於傳統 伴手禮盒而是以單一包裝銷售而
吸引在地人與觀光客進櫃購買，人客 數與銷售經常居樓冠，全聯、阪神阪急雙方
更期待雙方能再進一步合 作，彼此導入在地零食快閃或專區做深度交流。

　　H2O零售集團包括關西、關東地區阪急阪神等15家百貨商場，加上 超市Oasis
Kitchen ＆ Market Lucua有200多家，年營業額達6,50 0億日圓居零售業界規模之
冠，旗下Delica原有阪急麵包與調理熟食 ，今年2月組織資源再整合，Delica烘焙
業專攻麵糰及調理熟食，雖 然日本今年起已沒有阪急麵包店，但全聯阪急麵包每
年仍持續銷售6 ,000萬個麵包、年營業額逾12億元，今年上半年業績更增長20％，
未 來更將規劃與Delica深入合作，引進其調理熟食，挹注預製菜豐富度 ，且串連
大潤發熟食專區，整體擴大旗下熟食品牌「美味堂」商品更 多元化。

　　阪神百貨梅田本店一年來客數逾3,300萬人次，年營業額660億日圓 ，其中退
稅的外國觀光客占比不少，目前包括大陸、韓國、台灣等觀 光客最多，台灣一年
有6,000人次，包括PayPay全支付等付款方式也 相當多元化，促成改裝後業績持續
增長。

　　颱風凱米襲台，民眾搶買民生物資，許多零售通路都出現生鮮、物 資貨架被
掃空的「榮景」，美廉社、愛買、家樂福、全聯、大潤發等 量販、超市業者，紛
紛提高數倍備貨量應戰，業績大幅成長。

　　美廉社北部門市出現民眾大量採購民生物資排隊的情形。美廉社表 示，各店
備貨量較平日平均提高5倍以上，人潮估計較平日多出3～5 成，其中大瓶水、桶
裝水更是提高10倍的備貨量，滿足民眾採購需求 。美聯社初步統計，颱風期間熱
銷商品有蛋類、鮮奶類、葉菜類、泡 麵等。

　　超市龍頭全聯因應凱米颱風，蔬果增加1倍備貨量，也推出多款優 惠，方便
民眾準備物資。

　　因應凱米颱風逼近台灣，家樂福表示，備貨充足，尤其民眾最關心 的葉菜類
商品一應俱全，不僅不漲價，還聯合農糧署推出平易價格， 備貨量達5倍；此
外，泡麵罐頭零食類產品，原本就因為中元節檔期 ，備貨量較平日拉高3～4成，
24日全台放颱風假，家樂福來客量等同 假日的客潮。

　　除此之外，家樂福也開設「颱風專區」，擺設防災採買需求的電池 、手電
筒、雨衣、清掃用品等，提供民眾一次購齊的便利。

　　愛買量販正好推出中元檔期優惠，原本泡麵、罐頭、水等乾貨商品 備貨量就
充足，因應颱風民眾採買需求，愛買針對生鮮蔬果的備貨量 增加2倍。

　　大潤發因應凱米颱風的來襲，無論生鮮蔬果、肉片與海鮮品皆有2 倍備貨
量，並推出多款優惠。此外，大潤發亦針對防颱夜必備的熱門 乾貨商品，推出特
價優惠。

全聯旗下電子支付「全支付」跨境交易插旗日本，2月開放交易至今，國人赴日旅遊時的消費場域相當多元，其中以交易金額來看，買電器用品的金額為榜首，而交易頻次最高的則是超商，還有部分消費者使用全支付購買精品、樂器，甚至是看牙醫。

全支付總經理游金榮指出，全支付在日本合作店家範圍涵蓋便利商店、知名連鎖超市╱藥妝店等，東京旅遊勝地淺草多數商家也都可使用全支付，其中連人力車亦可利用全支付付款，使用場景相當多元。

全支付表示，根據統計，最常購買的品類分別是超商、速食、平價服飾如UNIQLO、藥妝和主題樂園如環球影城等。

而如果以交易金額來看，則是電器賣場、百貨、藥妝、精品店。

全支付每月交易上限為30萬，日前上線時有國人使用全支付購買精品，成交金額達25萬元，但因當時的消費限制，導致無法付款，原因是PayPay基於風險控管設有單筆10萬上限，目前也將消費上限提高，讓消費者有更多元的消費體驗。

游金榮指出，全支付自成立以來，一直致力提供消費者最便利、最有利的支付體驗，推出跨境支付不僅是提供更加便利的體驗，也為搶進海外市場奠定基礎，未來將持續創新，提供更多元化的支付體驗。